Фасолевые створки при сахарном диабете приготовление

Советы по употреблению фасоли

Правильное употребление фасолевых блюд включает обработку бобов кулинарным способом тушения, варки, паром. Легким и быстрым способом приготовления является тушение в мультиварке, позволяющей сохранить максимальное количество ценных веществ. Рекомендуемая норма составляет: однокомпонентные фасолевые блюда – дважды в неделю (по 150–200 гр. на порцию), в качестве одного из ингредиентов в многокомпонентных блюдах – 4–5 раз в неделю (по 50–80 гр.).

Лучше всего бобовые культуры сочетаются с овощами (морковь, лук, кабачки, капуста). При инсулинозависимом (1 типе) диабета рацион составляется согласно ежедневно допустимому количеству ХЕ (хлебных единиц). В отношении фасоли, принимается 100 гр. сырой фасоли – это 5 ХЕ, приготовленной – 2 ХЕ.

Перед приготовлением, сухие бобы следует залить холодной водой с добавлением соли, на 4–8 часов. Это поможет снизить побочный эффект от употребления (метеоризм), и ускорить процесс приготовления пищи. Стручковая фасоль готовится быстрее и проще. Кроме того, именно этот сорт считается наиболее полезным при диабете. Распространенным народным средством от диабета являются створки стручковой фасоли.

При диабете допускается употребление замороженного продукта

Примеры рецептов народной медицины

В качестве противодиабетического лекарства, в домашних условиях готовят отвары и настойки:

  • Высушить и разломать стручки. 6 столовых ложек створок от стручков заварить 750 мл кипятка. Выдержать не менее 4 часов. Полученный настой разделить на два дня. Пить трехкратно перед основными приемами пищи (завтрак, обед, ужин). Курсовая терапия составляет 21 день.
  • Сухие корневища лопуха, черничные листья и фасолевые створки смешать в равных количествах. Заваривать смесь следует кипятком в пропорции 1:10. Сбор проварить на слабом огне четверть часа, затем перелить в термос и выдержать 4–6 часов. Отфильтровать жидкость. Отвар принимать до еды по 100 мл.
  • Высушенные створки раскрошить, взять 4 ст. ложки сырья, и залить кипящей водой, в объеме 800 мл. Варить на водяной бане 10–15 минут. Процедить жидкость, отжать створки. Принимать по 100–150 мл на прием, трехкратно в день вместе с едой.

Измельченные створки рекомендуется добавлять в овощное рагу.

Чем фасоль полезна для диабетиков?

Главное преимущество продукта – это не высокий ГИ – 15 единиц. Поэтому створки белой фасоли при диабете 2 типа используются довольно часто.

Кроме того, в этом виде бобовых имеется аргинин – аминокислота, симулирующая выработку инсулина. Поэтому данное народное средство на начальном этапе развития диабета может даже заменить лекарственную терапию.

К тому же применение створок фасоли при сахарном диабете улучшает работу многих органов и систем, благодаря богатому и полезному составу:

  • магний – укрепляет сердце и сосуды;
  • лецитин – является строительным материалом клеточных оболочек;
  • декстрин – клетчатка;
  • медь – активизирует обменные процессы;
  • тирозин – оказывает положительное воздействие на НС;
  • калий – обеспечивает жизнедеятельность мягким тканям всего организма;
  • бетаин – полезен для печени;
  • цинк – борется с различными инфекциями;
  • триптофан – улучшает сон и регулирует аппетит;
  • витамины группы В – обеспечивают правильное функционирование всех органов и систем.

Также створки фасоли при диабете помогают снизить концентрацию глюкозы в крови, способствуют выведению токсинов и шлаков, нормализуют уровень АД и оказывают антибактериальное действие.

Более того, регулярное использование этого продукта снижает риск развития осложнений диабета, включая инфекционные и воспалительные болезни.

Способы применения при диабете разных типов

Лечение сахарного диабета полезно дополнять народными рецептами, однако, это нужно делать внимательно, с учетом специфики недуга.

Некоторые медики утверждают, что стручковая фасоль не влияет на состояние больных с диабетом 1 типа.

Так как стручки гармонизируют выработку инсулина, их полезно употреблять в различных видах.

Как употреблять стручки фасоли при сахарном диабете 1 типа:

  • как настойку на спирту;
  • в качестве отвара;
  • в виде сухой смеси, которую можно приобрести в аптеке.

Чтобы определенные рецепты подействовали, их следует применять одновременно с прописанными медикаментами и заранее проконсультироваться со специалистом.

Створки фасоли при диабете 2 типа дополняют особое меню, в которое входят различные крупы и бобовые культуры. Они насыщают организм, не нагружая поджелудочную железу. При данном диагнозе, фармакологи рекомендуют употреблять фасоль в смеси с одуванчиком, крапивой и курильским чаем. Диабет 2 типа, характеризуется определенной симптоматикой.

К ней относятся:

  • глюкозотоксичность;
  • гликемия;
  • программируемая смерть клеток.

По этой причине, врачи рекомендуют употреблять створки фасоли при сахарном диабете.

Стручки фасоли можно применять в нескольких видах, например, в виде отвара. При диабете рекомендуется заваривать стручки фасоли следующих сортов:

  • красной;
  • белой;
  • черной.

Полезной является стручковый сорт из которого и готовят отвары.

Лекарственными прописями называются сушеные фасолевые стручки. При диабете их нужно готовить по такому рецепту:

  • Стручки фасоли (15 г) залить кипятком (200 мл).
  • Варить на слабом огне 10 минут.
  • Сцедить и пить 4 раза в сутки по 0,5 стакана перед едой, за 30 минут.

Этот же напиток можно приготовить и другим способом:

  • Стручки фасоли – 2 ст.л. поместить в термос и залить 0,5 литрами кипятка.
  • Настоять 3-4 часа и процедить.
  • Пить по 0,5 стакана 2 раза в сутки до приема пищи.

Использование этих рецептов не отменяет рекомендаций медика.

При условии соблюдения диеты, проваренные стручки фасоли от диабета помогут удерживать уровень сахара в пределах нормы на протяжении 5-6 часов.

Как готовить отвары:

  • Сухое сырье (2 ст. л.) залить кипящей водой в объеме 400 мл.
  • Оставить на 30 минут провариваться на медленном пламени.
  • Отвар процедить и долить кипяток до 400 мл.
  • Принимать по 50 мл через 3 часа после приема пищи.

Напиток укрепит защитную систему организма и стабилизирует сахар до оптимальных показателей.

Другой рецепт готовить так:

  • Сухие стручки (50 г) растереть в порошок и залить кипятком (2 стакана).
  • Оставить на ночь, залив смесь в термос.
  • Перед употреблением смесь процедить и пить по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Любой состав перед приемом рекомендуется как следует перемешать, позволяя осадку равномерно упасть на дно стакана. Употреблять напиток нужно вместе с ним.

Есть еще несколько рецептов приготовления настоев.

  • В термос положить 5-6 столовых ложек стручков и залить половиной литра кипятка.
  • Оставить настояться на протяжении 10 часов.
  • Принимать по 50 мл каждые 3 часа 7 суток.

При желании отвар можно сцедить.

  • Стручки залить кипятком (1 ст. л. и стакан воды).
  • Поставить на плиту и кипятить 20 минут.
  • Остудить и сцедить.
  • Принимать по 25 мл до приема пищи.

Пьют отвар 7-14 суток. Каждый день напиток должен быть свежим, т.к. во время настаивания могут теряться некоторые полезные компоненты.

https://youtube.com/watch?v=mqAcyUPz3HA%3Ffeature%3Doembed

Преимущество холодного настоя в том, что он сохраняет все полезные компоненты стручков. Чтобы эффективность сохранилась, настойку желательно готовить довольно долгое время.

  • Сухие створки фасоли (4 столовые ложки) промыть и мелко нарезать.
  • Залить питьевой холодной водой (1 л).
  • Оставить в темном холодном месте на 8-10 часов.
  • Сцедить и принимать по 1 стакану за 10 минут перед едой 3-4 раза в сутки.

Напиток позволяет бороться с отеками ног, повышенным сахаром, кожными воспалениями, снижением иммунитета, болью в суставах и спине. Не стоит «улучшать» напиток подсластителями вроде меда или сахара. Хранить питье в холодильнике и готовить его заранее в небольших объемах. Перед приемом напиток подогреть до комнатной температуры.

Есть и рецепт на спирту. Для него необходимо:

  • Измельчить 2 лавровых листа.
  • Добавить 20-30 г сухих фасолевых стручков.
  • Залить водкой (250 мл).
  • Убрать в темное место на 20 суток.
  • Сцедить и поставить в холодильник на 2 суток.
  • Принимать в виде капель.

Нормой считается доза этого состава в 50 капель, но не сразу, а при плавном увеличении.

Комбинированные лекарственные прописи

Не всегда фасолевые створки при сахарном диабете можно употреблять в «чистом виде». Народная медицина предлагает диабетикам полезные травяные смеси.

В их состав входят:

  • корень топинамбура;
  • листья стевии;
  • побеги черники;
  • основной компонент – створки фасоли.
  • Компоненты измельчить и как следует перемешать.
  • Для улучшения вкуса, можно добавить мяту (1/2 ч. л.) и зеленый чай (1 ч. л.).
  • Смесь залить из расчета 1 столовая ложка порошка на 1,5 стакана кипятка.
  • Состав рекомендуется подержать над ковшом с горячей водой на протяжении 1/4 часа.
  • Далее, напиток пропустить через сито и дополнить чистой водой до 300 мл.

Употреблять теплым по 0,5 стакана 3 раза в сутки за 30 минут перед приемом пищи. Не рекомендуется принимать этот напиток при болезнях пищеварительного тракта и желчевыводящих путей.

Противопоказан сбор и при острой форме хронического панкреатита.

Для больных сахарным диабетом 2 типа подойдет отвар из листьев черной смородины и сухих .

  • Листья черники и стручки фасоли (по 50 г) промыть и измельчить.
  • Смесь (2 столовые ложки) выдержать над кастрюлей с горячей водой (водяной баней) на протяжении часа.
  • После остывания, раствор пропустить через сито и принимать по 100 мл 3 раза в день за 20 минут перед едой.

Длительность использования зависит от состояния, но в среднем прием нужно проводить ежедневно 1-2 месяца.

Кулинарные рецепты для диабетиков

Фасоль в кулинарии для больных диабетом используется в качестве гарнира, основного белкового источника или ингредиента в составе многокомпонентного блюда. Приготовление пищи должно соответствовать основным правилам диабетической диеты: не использовать кулинарную пищи обработку посредством жарки, ограничить соль, соблюдать баланс нутриентов, контролировать количество калорий и размер порции.

Для приготовления бобов и других блюд для диабетиков рекомендуется дополнить арсенал кухонных приборов мультиваркой. Любой рецепт допускается адаптировать под конкретного пациента с учетом его вкуса и характера течения болезни.

Салат с крабовым мясом

Для приготовления вкусного и вдвойне полезного при диабете салата потребуется:

  • Консервированная фасоль (красная) – 1 банка.
  • «Крабовые палочки» (сурими) – 200 гр.
  • Чеснок – 4–5 зубчиков.
  • Томаты – 3–4 шт.

Помидоры и сурими нарезать произвольно, чеснок выдавить через пресс. С консервов слить рассол. Смешать все ингредиенты. Для заправки: йогурт натуральный йогурт – 1 баночка, сок лимона – 2 ч. ложки, соевый соус – 1 ч. ложка, перчик – на кончике ножа. Хорошо перемешать все составляющие и заправить салат. По желанию можно добавить рубленый укроп.

Кислые щи с красной фасолью

При сахарном диабете картофель относится к лимитированным продуктам, поэтому в традиционных щах из квашеной капусты его может заменить фасоль (свежая или консервированная). Свежую необходимо предварительно замочить, и отварить три четверти часа. Воду слить. Сварить куриный бульон. На кастрюлю объемом 2 л достаточно будет одного окорочка. В бульон выложить 350 гр. квашеной капусты и варить около получаса на слабом огне.

Далее добавить одну тертую морковь, одну нашинкованную полукольцами луковицу, один сладкий перец, нарезанный кубиками, и 2–3 помидора (форма нарезки значения не имеет). В щи положить перец черный (горошком), листик лавра, посолить. Варить около 10 минут. Выложить содержимое консервов или отваренные бобы, прокипятить пару минут и выключить. Дать настояться четверть часа.

При подаче посыпать полезной для диабетиков зеленью

Острая закуска или гарнир

Для закуски необходима замороженная стручковая фасоль (300 гр.), чеснок (3 зубка), морковь (1 шт.), масло оливы горячего отжима (3 ст. л.), смесь перцев или приправа для корейской моркови. Стручки высыпать на сковородку, добавить воды, тушить до готовности. За 5 минут до окончания добавить тертую морковь. Теплые овощи и стручки выложить в миску, сдобрить специями, выдавить чеснок, перемешать. Масло оливы раскалить на сковороде и сразу залить закуску. Дать пропитаться заправкой пару часов. Кушать можно в горячем и холодном виде.

Сытный ужин в мультиварке

Одно филе куриной грудки порезать некрупными кусками, посолить, поперчить. Отварить 150 гр. фасоли белого или красного сорта. Полкило капусты нашинковать и перетереть с солью. Одну морковь измельчить на терке, одну луковицу произвольно нарезать. Сложить все компоненты в чашу мультиварки, добавить 1,5 ст. ложки томатной пасты, немного оливкового масла горячего отжима, соль и специи. Хорошо перемешать. Установить на приборе программу «тушение», готовить час.

Польза фасолевых блюд при диабете и противопоказания

В первую очередь, следует отметить, что в процессе приготовления объем исходной порции фасоли увеличивается более чем в 2,5 раза. Это означает, что в готовом блюде углеводная составляющая будет значительно меньше, чем в сырых бобах. Больше половины углеводов составляет неперевариваемая клетчатка, употребление которой не влияет на уровень гликемии. Питательная ценность бобов любого сорта не страдает в процессе приготовления. Даже консервированный продукт сохраняет не менее 75% витаминно-минеральной составляющей.

Калорийность готовых блюд в два раза меньше, чем в сыром продукте. Благодаря такому преобразованию, продукт включается практически во все диеты, направленные на снижение веса. Фасолевые блюда быстро и качественно утоляют голод и позволяют сохранить чувство сытости на длительный период. Особенно важно это качество продукта для диабетиков второго типа, страдающих избыточной массой тела.

Фасоль при сахарном диабете 2 типа используется, как естественный и безопасный способ избавиться от лишних килограммов в виде отложений жира. Уменьшение жировой ткани пропорционально увеличивает чувствительность организма к инсулину, то есть снижает инсулинорезистентность. Абсолютные противопоказания к употреблению любых растительных продуктов из семейства бобовых – это обострение хронических заболеваний ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). В первую очередь, язвенной болезни и воспаления слизистой оболочки желудка (гастрита).

Релятивными (относительными) противопоказаниями являются:

  • пожилой возраст;
  • хронический метеоризм (интенсивное газообразование);
  • отложение кристаллов мочевой кислоты (подагра).

Бобы и стручки фасоли запрещается кушать в сыром виде.

Лечение и профилактика

Кроме сахарного диабета, полезные качества фасоли используются, как вспомогательное лечение и профилактика заболеваний:

  • Почечного аппарата и мочеполовой системы: почечнокаменная болезнь (нефролитиаз), нарушение обратного всасывания свободной жидкости почками, воспаление мочевого пузыря (цистит).
  • Пищеварительной системы, связанных с нарушением перистальтики и хронических обстипациях (запорах).
  • Ожирения.
  • Сердечно-сосудистой системы: отечность, атеросклероз и др.
  • Органов дыхания: простудный кашель, бронхит, пневмония, туберкулез.
  • Нервно-психологического характера (регулярное употребление фасолевых блюд позволяет снизить тревожность, ликвидировать бессонницу, стабилизировать эмоциональное состояние).

Наличие антиоксидантов в бобовых способствует торможению процесса активизации онкологических клеток в организме

Полезные качества

Бобовые занимают важное место в рационе диабетиков, однако с терапевтической целью широко используются створки фасоли. Растение является кладезем полезных витаминных комплексов, микроэлементов, незаменимых аминокислот и органических веществ. Высокая эффективность от применения фасоли, наблюдается при диабете 2 типа.

Качественный состав створок растения позволяет нормализовать обменные процессы и снизить риск осложнений

В состав фасолевой оболочки, входят следующие компоненты:

  • Аргинин. Стимулирует синтез сахаропонижающего гормона, поэтому в короткие сроки может понизить концентрацию сахара в крови.
  • Цинк. Улучшает функционирования поджелудочной железы, тем самым повышая выработку инсулина.
  • Медь. Снижает риск развития сердечно-сосудистых осложнений при диабете.
  • Микроэлементы. Участвуют в поддержании нормального функционирования систем организма диабетика.
  • Витамины. Нейтрализуют негативное действие свободных радикалов, улучшая состояние кожи, волос и ногтевых платин.
  • Белок. Содержит высокую концентрацию качественного белка, по структуре схожего с животным. Состоит из аминокислот, необходимых для построения белковых структур в организме.
  • Клетчатка. Способствует регуляции обменных процессов, за счет замедления процесса всасывания быстрых углеводов в кишечнике, что предупреждает резкие скачки глюкозы в крови.

Оболочки фасоли просты и практичны в применении, их можно приобрести в аптечном пункте в расфасованном виде по доступной цене. Растение не теряет полезные качества после термической обработки, поэтому пользуется спросом среди больных диабетом.

Противопоказания и побочные эффекты

К сожалению, лечить диабет с помощью фасолево-стручковых напитков можно не всегда, потому как это может привести к неприятным последствиям.

Когда средство употреблять не рекомендуется:

  • при личной непереносимости напитков и компонентов, из которых их делают;
  • гиперчувствительности к фасоли и ее створкам;
  • сильных сбоях в работе печени и желудочно-кишечного тракта;
  • при диагностировании панкреатита, холецестита и других диагнозов.

Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется пройти обследование и получить консультацию специалиста. При появлении того или иного симптома, прием составов прекраить.

Неконтролируемый прием может вызвать определенную симптоматику:

  • болезни пищеварительной системы;
  • повышенное газообразование;
  • аллергические реакции.

Чем усилить эффект

Отвары из стручков фасоли полезны при скачках сахара, но их эффект можно усилить. Фасоль дает организму полифенольные соединения, которые «поднастраивают» уровень сахара через контакт с белками. Увеличить их воздействие можно с помощью некоторых полезных веществ, которые находятся в растениях.

Необходимые составляющие можно найти в:

  • зеленом и белом чае;
  • эхинацее и листьях хмеля;
  • зернах какао и кофе;
  • васильке, зверобое, пижме;
  • бессмертнике, сушенице, спорыше;
  • листьях черники и шелковицы.

Фасолевые створки с примесью различных трав, вносят разнообразие в диету без сахара.

Правила применения при диабете разных типов

Чтобы продукт принес организму пользу, а не вред, его придется правильно применять

Существует множество рецептов, но важно не только выбрать и приготовить лекарство, но и учесть специфику болезни

Считается, что при этом виде заболевания рецепты с использованием фасолевых створок не столь эффективны. Но, поскольку продукт помогает нормализовать и улучшить выработку инсулина, его можно применять:

  • В виде спиртовых настоек.
  • Различных отваров.
  • В составе сухих смесей, которые продаются в аптечной сети.

При этом типе заболевания фасоль, как и ее створки, поможет справиться с существующей проблемой. Поскольку заболевание чаще диагностируется у лиц пожилого возраста, этот продукт необходимо включить в рацион, готовить из него отвары для приема внутрь.

Рецепты лечебных средств из фасолевых створок

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Существует множество способов использования бобовых от диабета в народной медицине, но чаще всего из них готовят отвар. Поэтому людям, имеющим высокий показатель сахара в крови, необходимо знать, как приготовить и принимать подобные лекарства.

Итак, при хронической гипергликемии можно использовать следующее средство: 4 ст. л. створок заливаются 1 л кипятка и настаиваются 24 часа. Настой нужно пить по 0.5 стакана перед едой.

Чтобы нормализовать уровень глюкозы на 7 часов, следует заварить специальный чай. Для это 15 г сырья заливают кипятком (200мл) и варят 15 минут. Затем отвар снимают из плиты, остужают, фильтруют и принимают трижды в день в количестве 2 ст. л. за раз.

Также, чтобы не произошло повышения уровня сахара, 3 ст. л. створок заливают 450 мл кипятка, затем все переливают в термос и настаивают 6 часов. Отвар можно принимать независимо от еды по 0.5 стакана трижды в день.

Лечение диабета чаще всего подразумевает прием створок белой фасоли. Для приготовления лекарства измельчают 30 г сырья, заливают 1.5 стак. воды и ставят на водяную баню. Все кипятит ¼ часа, настаивают, остужают и фильтруют. Приготовленный отвар принимают за пол часа до еды 3 р. в день по 0.5 стакана.

Кроме того, створки фасоли при сахарном диабете можно совмещать с другими полезными ингредиентами. Эффективный рецепт, повышающий восприимчивость клеток к действию инсулина подразумевает применение следующих составляющих:

  • льняное семя (25 г);
  • фасолевые стручки (50 г);
  • листья черники (25 г);
  • овсяная солома (25 г).

Все компоненты принято заваривать 600 мл кипятка, а после все оставляют на 25 минут. Лекарство пьют 3 р. в день по трети стакана. Но следует помнить, что изобилие составляющих может вызвать ряд побочных действий, поэтому перед приемом народных лекарств необходимо убедиться, что у пациента отсутствуют какие-либо противопоказания.

Также второй тип сахарного диабета лечат средством на основе черничных листьев и створок фасоли. З ст. л. измельченных ингредиентов заливаются кипятком (2 стакана). Далее все ставят на водяную баню на 5 минут, а после отвар переливают в термос, где он должен настояться еще 1.5 часа. Затем средство фильтруют и принимают за 15 мин. до еды в количестве 120 мл.

Листья черники, крапивы, корни одуванчика и стручки фасоли (по 2 десертн. ложки) помещают в эмалированную емкость, заливают 450 мл кипятка и ставят на огонь на 10 минут. После этого настой остужают и разбавляют 1 ст. воды. Средство принимают четырежды в день по 100 мл.

Также при втором типе диабета готовят сбор из таких растений как:

  • хвощ полевой (3 части);
  • стручки фасоли (1);
  • толокнянка (5);
  • корень аира (3);
  • терновник (3).

Сухие ингредиенты заливают литром кипятка, настаивают пол часа и фильтруют. Принятый настой не только устраняет симптомы гипергликемии, но и повышает функциональность почек.

Чтобы устранить гипергликемию, следует взять по 1 десертной ложке соломы овса, створок фасоли, цветков бузины, корней лопуха и листьев черники. Затем все компоненты нужно смешать, залить 3 ст. воды и настаивать 10 мин на паровой бане.

Далее настой помещают в термос на час, а после пьют 8 раз в день по ¼ стакана.

Рецепты створок фасоли для лечения диабета

Белая фасоль, как источник растительного белка используется в лечении и профилактики многих заболеваний. Ее стручки – проверенные источники растительных волокон.

Фасоль в рационе полезна диабетикам 1 типа растительным белком, витаминами В и цинком, который важен для синтеза гормонов.

При диабете 2 типа рекомендовано пить отвар шелухи. Выдержка из створок называется «блокатором крахмалов». Считается, что употребление отваров и экстрактов снижает усвоение глюкозы, помогает сбросить вес.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Терапевтическое применение фасолевых стручков

Проводится курсами, продолжительность которых зависит от общего состояния пациента. Если диабет находится на начальном этапе развития, то его лечат курсами по 3-4 раза в год с использованием стручков фасоли.

А если ситуация более сложная, заболевание носит затяжной характер, лечение проводят каждый месяц, средняя продолжительность курса –10-15 дней.

Справка: створки не оказывают вредного влияния на организм, не вызывают привыкания и не токсичны для больного.

Есть несколько проверенных рецептов, которыми стоит воспользоваться при лечении сахарного диабета:

  • Измельчить створки в кофемолке или перемолоть их с помощью бленкера. 50 грамм полученного порошка залить полулитром воды. Настоять в термосе 9 часов, потом процедить и разделить на 3 приема. Пить за полчаса до еды.
  • Взять десертную ложку измельченного порошка стручков фасоли, залить ее стаканом воды. Поставить лекарство на водяную баню и кипятить 20 минут. Потом охладить до комнатной температуры, остудить, отжать остаток и принимать по ложке 3 раза в сутки.

Комбинированные средства

Такие рецепты подразумевают использование нескольких компонентов в рамках приготовления лекарства.

Популярными считают следующие способы приготовления лекарственных средств:

  • Смешать в равных пропорциях следующие компоненты: стручки фасоли в измельченном виде, корень лопуха, листья черники перемолотые, дополнить 100 граммами плодов шиповника. Залить все компоненты литром кипятка, настоять 3-4 часа, а потом процедить и выпить на протяжении дня.
  • В равных пропорциях смешивают: толокнянку, ягоды черники (сухие и перемолотые), стручки фасоли, траву полевого хвоща и ягоды можжевельника. Все ингредиенты перемешивают и перемалывают в блендере, до получения сухого сырья. Потом заливают 2 столовые ложки смеси литром кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют порционно, на протяжении всего дня.

Рецепты отваров

Приготовить отвар можно различными способами. Предпочтения носят индивидуальный характер –можно применять лекарство в горячем или теплом виде или отдать предпочтение холодному настою.

Горячие отвары

Как заваривать створки правильно, чтобы в итоге получить лечебный продукт? Советуют воспользоваться следующим рецептом: 15 грамм измельченных стручков фасоли заварить кипятком. Поставить все на водяную баню, томить 15 минут, процедить и дополнить теплой водой. Принять отвар в теплом виде, охладив его до комфортной температуры.

Холодный настой

Измельчаем листья лавра в количестве 2 штук, смешиваем со створками фасоли (20-30 грамм сырья). Заливаем кипятком и закрываем в термосе. Через несколько часов, когда настой остынет, его делят на порции и принимают до еды или после. Вкус у напитка горький, но использовать сахар или мед, с целью изменения органолептических характеристик, запрещается.

Рецепт настойки на спирту:

  • берут 30-35 грамм сухого сырья (можно смешать травы и измельченные стручки фасоли);
  • заливают стаканом водки;
  • настаивают в темном месте не меньше 20 дней;
  • потом процеживают, ставят в холодильник еще на 2 дня;
  • принимают по истечении указанного времени по каплям.

Максимальной считается дозировка (разовая) в 50 капель, но лучше увеличивать ее постепенно.

Стручки фасоли ощутимо уменьшают глюкозу в крови, что важно учитывать диабетикам, которые употребляют препараты и инсулин. Важно держать глюкометр при себе, прислушиваться к самочувствию

Створки содержат эстроген-подобные вещества, потому могут влиять на гормональный фон и функцию щитовидной железы. Они усиливают активность антипротозойных и противовирусных средств, мочегонное и слабительное действие других средств.

Основные противопоказания для лечения отварами связаны со следующими состояниями:

  • гипертония с применением диуретиков для контроля артериального давления;
  • женщины, принимающие пероральные контрацептивы;
  • синдром раздраженного кишечника с диареей;
  • аллергические реакции на бобовые, горох и арахис;
  • беременность и грудное вскармливание.

Потребление отваров из стручковой фасоли в минимальных рекомендованных количествах – безопасно для здоровья. В популяциях, где фасоль едят, как минимум дважды в неделю, реже развивается сахарный диабет и мочекаменная болезнь.

Диабет всегда приводит к фатальным осложнениям. Зашкаливающий сахар в крови крайне опасен.

Особенности применения отваров

Действие отваров на основе оболочек бобового растения не вступает в реакцию с медикаментозными средствами, поэтому они оптимально подходят для комплексного лечения, усиливая терапевтическое действие препаратов. Основным преимуществом является хорошая переносимость народного средства, а также отсутствие побочных явлений, в отличие от большинства лекарств. Отвар, приготовленный на основе одного компонента, не вызывает аллергических проявлений и выступает отличным средством для пациентов склонных к аллергии.

Фитопрепарат не накапливается в организме, а значит, синдром привыкания отсутствует, что дает возможность ощущать лечебное действие на протяжении длительного времени.

После терапевтического курса следует сделать интервал продолжительностью в 12 дней

Для предупреждения побочных проявлений, в процессе приготовления отваров следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Использование высушенного сырья. Свежие побеги растения содержат множество полезных компонентов, что может проявиться брожением в кишечнике.
  • Противопоказано добавление меда и сахара в отвар. Прием средства параллельно со сладкой пищей, угнетает полезные свойства растения.
  • Придерживаться правил хранения. Отвар плохо сохраняется, поэтому его следует заготавливать в необходимом объеме на один день приема.
  • Придерживаться дозировки. Увеличение дозы средства может вызвать развитие негативной симптоматики.
  • Придерживаться курса лечения. При разовом употреблении отвар не выявляет сахаропонижающих свойств.

Чтобы продукт принес организму пользу, а не вред, его придется правильно применять. Существует множество рецептов, но важно не только выбрать и приготовить лекарство, но и учесть специфику болезни.

1 типа

Заваривание средства комбинированного типа

Для усиления эффективности отвара в него следует добавить дополнительные растительные компоненты:

  • Стручки фасоли с добавлением листьев черники. Сырье берут в равных пропорциях, заливают 200 мл холодной воды и дают настояться 25 минут. Массу доводят до кипения, затем остужают до комнатной температуры. Листья черники обладают диуретическими свойствами, за счет чего происходит снижение уровня глюкозы в организме.
  • Фасолевые створки с добавлением семян льна. Взять 50 г измельченных створок, залить 250 мл воды, проварить в течение 10–15 минут на медленном огне. Полученный отвар снять с огня и добавить в него 25 г семян льна, укутать массу, настаивать до полного остывания. Лен восстанавливает деятельность поджелудочной железы, а также нормализует обмен веществ.

Возможно сочетание створок и с другими лекарственными растениями. Они позволят не только устранить основную патологию, но и снизить риск побочных явлений от приема лекарственных средств.

Створки фасоли являются натуральным сахаропонижающим средством, позволяющим нормализовать обменные процессы в организме. Перед началом использования фитопрепарата необходимо ознакомиться с особенностями приготовления отвара, а также рекомендациями по его употреблению. Перед началом терапевтических мероприятий важно проконсультироваться со специалистом для оценки тяжести состояния пациента и степени выраженности симптомов заболевания.

Приготовление отвара из створок

Существует достаточно много рецептов приготовления настоя створок фасоли при диабете. Ниже представлены наиболее популярные рецепты изготовления отвара, которые производят наилучший эффект:

Две столовые ложки створок нужно заварить одним стаканом крутого кипятка. Когда отвар настоится, его остужают и процеживают. Принимать такое лекарство нужно 3 раза в сутки по 125 мл перед употреблением пищи. Курс терапии длится три недели, затем делается перерыв в одну неделю, и лечение начинается снова.

Второй рецепт изготовления отвара требует наличие таких ингредиентов, как корень лопуха, створки фасоли, цветы зеленой бузины, солома овса и черничные листья по 15 г. Все компоненты смешать и залить кипятком (750 мл). На протяжении 15 минут такую смесь необходимо варить. Далее средство настаивается в термосе, процеживается и принимается по четверти стакана от 6 до 8 раз перед приемом пищи.

Чтобы устранить отечность, нужно приготовить отвар на основе измельченных створок фасоли. Для этого 4 чайные ложки смеси необходимо заваривать 0,5 стакана остуженной воды. Затем настой оставляют на 8 часов. Далее отвар процеживают и употребляют по 2-3 столовых ложки перед едой.

От сахарного диабета 1 и 2 типа подойдет следующий рецепт. Измельченные створки (0,5 столовой ложки) заливают кипятком (250 мл). Далее около 15 минут смесь вариться на водяной бане. Потом отвар нужно остудить и перелить в другую посуду. Такое лекарство употребляют по 3 чайные ложки перед основным приемом пищи.

Также часто готовят следующую настойку от диабета. Измельченные створки (3-4 столовые ложки) засыпают в термос и заливают кипятком (0,5 л). Отвар оставляют на ночь, с утра процеживают и ставят в прохладном месте. Такое лекарство принимают по 0,5 стакана перед едой. К тому же, настой выпивают за один день, а на следующий готовится новый. Данный список приготовления отваров неполный.

Больше информации по изготовлению народного лекарства можно найти в интернете, заранее обсудив это со своим врачом.

Лечебные свойства растения

Лечение народными средствами практикуется при сахарном диабете различных типов. Но прежде чем начать терапию, стоит уточнить, в чем польза продукта. Створки фасоли, как и ее семена, помогают:

  • Ускорить обменные процессы в организме.
  • Нормализовать и стимулировать выработку инсулина.
  • Восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в организме.
  • Снизить уровень сахара, при регулярном применении.

При сахарном диабете терапия медикаментозного и иного характера направлена на нормализацию работы поджелудочной железы и выработку достаточного количества инсулина.

Если этого не происходит, то уровень сахара в организме повышается, что ведет к ухудшению самочувствия, развитию гликемии. В этот момент «сахар» поражает жизненно важные органы: сердце, почки, сосуды головного мозга.

Избежать этого, продлить жизнь больному и нормализовать работу организма поможет комплексный подход к решению проблемы:

  • использование медикаментов;
  • средств народной медицины;
  • и соблюдение рекомендаций по режиму питания.

Как правильно заваривать створки фасоли

Фасоль – это бобовое растение, обладающее ценными пищевыми качествами и множеством полезных для организма свойств. Многие любят и часто готовят блюда из фасоли, но мало кто задумывается о том, что полезными свойствами обладают как плоды, так и створки (стручки). Рассмотрим, чем именно полезны створки фасоли, как их правильно заваривать и принимать в лекарственных целях.

Состав и лечебные свойства створок фасоли

Створки плодов фасоли обыкновенной содержат следующие компоненты в своем составе:

  • аминокислоты (аргинин, тирозин, метионин, лизин, триптофан, бетаин, холин, тирозин, лейцин, аспарагин);
  • стигмастерин;
  • глюкокинин (инсулиноподобное вещество);
  • органические кислоты (яблочная, лимонная, малоновая, аскорбиновая);
  • тригонеллин;
  • гемицеллюлоза;
  • флавоноиды (кверцетин, кемпферол);
  • микро- и макроэлементы (цинк, медь, кальций, железо, натрий и др.).

Благодаря уникальному составу створки фасоли оказывают следующее полезное действие на организм:

  • сосудорасширяющее;
  • гипогликемическое (уменьшение количества глюкозы в крови);
  • налаживание обменных веществ в организме;
  • мочегонное действие;
  • улучшение выработки ферментов, гормонов, белков в организме;
  • нормализация артериального давления;
  • противовоспалительное;
  • антимикробное.

Показания к лечению створками фасоли

Традиционная медицина рекомендует применять данное средство при таких патологиях:

  • сахарный диабет (в неосложненной форме);
  • отечность, связанная с нарушением функционирования почек;
  • подагра;
  • сбои обменных процессов в организме.

В народном целительстве створки фасоли находят более широкое применение и назначаются для терапии при:

  • заболеваниях сердца;
  • гипертонии;
  • хроническом панкреатите;
  • ревматизме;
  • воспалительных заболеваниях почек;
  • мочекаменной болезни и др.

Приготовление отвара из створок фасоли

Сбор и заготовка створок фасоли играет важную роль в сохранении полезных качеств средства. В лекарственных целях используют высушенные створки фасоли. Собирают их тогда, когда плоды достигают зрелости. Створки высушивают на открытом воздухе в затененном месте или в сухом помещении. Срок хранения сырья – не более трех лет.

Отвар из створок фасоли рекомендуется готовить следующим образом:

  • Поместить в эмалированную емкость столовую ложку измельченного сырья, залить стаканом холодной кипяченой воды.
  • Поставить на водяную баню и держать четверть часа под крышкой.
  • Убрать с плиты, охладить на протяжении 45 минут.
  • Процедить, тщательно отжать.
  • Довести объем отвара до первоначального кипяченой водой.

Принимать в нагретом виде по половине стакана трижды в день за полчаса до приема пищи. Перед употреблением отвар необходимо взбалтывать.

Створки фасоли при диабете

Лечение диабета створками фасоли позволяет уменьшить уровень сахара в крови и удерживать такие показатели в течение около шести часов. Как средство самостоятельной терапии отвар створок фасоли применяется на начальной стадии сахарного диабета второго типа в комбинации с диетой. В других случаях створки фасоли могут применяться только в составе комплексной терапии наряду с противодиабетическими препаратами.

Можно применять створки фасоли при диабете в форме отвара, а также хорошо зарекомендовал себя отвар, приготовленный на основе лечебного сбора из створок фасоли, листьев черники и овсяной соломы, взятых поровну. Готовится отвар очень легко:

  • Залить пять столовых ложек сбора литром воды.
  • Прокипятить на медленном огне на протяжении десяти минут.
  • Остудить, процедить.
  • Принимать трижды в сутки за полчаса до еды по половине стакана.

Стручки фасоли в чем польза для диабетиков

Стручки фасоли от диабета продукт поистине уникальный. Сама фасоль имеет низкий гликемический индекс – всего 15 единиц. Поэтому среди диабетиков она является довольно популярной. Но не нужно выбрасывать створки, ведь в них не меньше полезных веществ.

Вот многие говорят – нет таких продуктов, которые могли бы снизить уровень сахара в крови, есть только те, которые не повышают его. С какой целью распространяются эти утверждения – непонятно, наверное, чтобы люди не переставали покупать ту химию, которая продается в аптеках.

Хотя и бывают случаи, когда без лекарственных препаратов не обойтись. Но суть не в этом. Стручки фасоли содержат аргинин – аминокислоту, которая стимулирует синтез инсулина поджелудочной железой при диабете 2 типа. И это не просто слова, это результаты исследований копенгагенского института.

Благодаря такому небольшому открытию можно заменить лекарства правильно приготовленными стручками фасоли. Только делать это лучше под наблюдением эндокринолога и с его позволения. Все-таки диабет заболевание серьезное.

Также в составе створок фасоли содержится:

  • Лецитин – строительный материал для клеточных оболочек;
  • Тирозин – благоприятно влияет на центральную нервную систему;
  • Бетаин – благотворно влияет на печень и ее функциональность;
  • Триптофан – регулирует аппетит и улучшает сон;
  • Декстрин – источник клетчатки;
  • Магний – полезен для сердечно-сосудистой системы;
  • Калий – необходим для правильной функциональности всего организма;
  • Цинк – помогает организму противостоять вирусам и инфекциям;
  • Медь – участвует в обменных процессах в организме;
  • Витамины группы B, которые тоже необходимы для правильного функционирования всех органов и систем.

Правильное приготовление блюд со створками фасоли

Как уже было сказано раньше, данный продукт нельзя использовать в сыром виде, поскольку может вызвать избыточное газообразование. При наличии у диабетика язв, колита, гастрита и холецистита прием фасоли также следует отменить.

Чтобы приготовленная фасоль помогала справиться с симптомами при инсулинозависимом и  при сахарном диабете 2 типа, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Прежде чем приготовить блюдо, семена замачивают и оставляют на два часа, прибавив немного соли. Небольшая щепотка соли предотвратит возникновение метеоризма в кишечнике.
  • Предпочтительно готовить белую фасоль с нежирной рыбой или мясом, а также черносливом. Такое сочетание продуктов благосклонно влияет на снижение содержания сахара у диабетика.
  • После того как фасоль промывают, ее можно тушить в воде около 15 минут. Такое лакомство употребляют как главное блюдо, так и дополнение к различным салатам и гарнирам.
  • В небольших количествах можно употреблять консервированную фасоль. В данном случае главное, чтоб консервация не содержала много соли и уксуса.

Таким образом, можно сделать вывод, что фасоль и ее створки – это действенный продукт при лечении сахарного диабета. Она обладает большим количеством полезных свойств и улучшает общее состояние здоровья диабетика.

Но данный продукт имеет некоторые противопоказания, поэтому перед использованием створок фасоли желательно проконсультироваться с доктором. Всемирная паутина предоставляет множество интересных рецептов приготовления отваров и блюд с фасолью, поэтому каждый больной диабетом может выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Будьте здоровы!

Как лечить диабет при помощи створок фасоли рассказано в видео в этой статье.

Коротко о составе фасоли

Существует более 90 разновидностей сортов фасоли, наиболее распространенными в сельском хозяйстве и кулинарии являются:

  • белая;
  • черная;
  • красная;
  • стручковая.

Людям, больным диабетом, диетологи не только разрешают, но и рекомендуют употреблять все четыре сорта. По витаминно-минеральной ценности фасолевые сорта отличаются незначительно. В составе бобовых продуктов присутствуют вещества, необходимые для поддержания стабильной работы организма, ослабленного хроническим заболеванием.

Неорганические и органические составляющие

Усредненное количество нутриентов (жиров, белков, углеводов) – 1,7; 22; 54,5 соответственно. Энергетическая ценность – около 300 ккал. Содержание клетчатки (не перевариваемой части) составляет до 15%. Углеводы, содержащиеся в бобовых, относятся к сложным, они усваиваются организмом постепенно, не вызывая резкого подъема глюкозного уровня. Кроме того, организм не откладывает полученную глюкозу в резерв, а использует по назначению (в качестве энергетического источника).

Белковая составляющая имеет растительное происхождение, но по питательным качествам, не уступает животным белкам. Белки бобов обладают повышенной растворимостью, легко расщепляются и усваиваются. Количество холестерина в продукте равно нулю. По шкале ГИ (гликемического индекса) фасоль проиндексирована от 30 до 40 единиц (в зависимости от сорта). Это является одним из важнейших показателей при отборе продуктов для диабетиков.

Ценные свойства бобовой культуры

Исходя из химического состава, фасоль обладает чрезвычайно ценными качествами для людей, больных сахарным диабетом. Микроэлемент железо, и макроэлементы калий и фосфор повышают функциональные возможности поджелудочной железы. Незаменимые аминокислоты принимают активное участие в процессах обмена. Витамины способствуют укреплению иммунитета. Обилие клетчатки нормализует пищеварение и не позволяет образованной глюкозе форсировано усваиваться.

По количеству аминокислот, остатки которых служат инсулиновой базой, лидирует красная фасоль. И также в этом сорте содержится наибольшее количество меди, способствующей правильному обмену белков. Преимущество черного сорта в большом количестве антиоксидантов, употребление которых является профилактикой развития диабетических осложнений.

Белая фасоль содержит максимум минеральных веществ: кальция – для здоровья костей, магний и калий – для стабильной сердечной деятельности и устранения дисании (расстройства сна), марганец – для поддержания процесса кроветворения. Стручковая фасоль (бобы и створки) обладает дезинтаксикационным свойством, позволяющим организму своевременно освобождаться поступивших токсинов, и скопившихся шлаковых отложений.

Лечебные качества бобов (всех сортов), от диабета, выражаются следующим действием:

  • Стабилизация гликемии.
  • Нормализация АД (артериального давления).
  • Выведение токсических и холестериновых отложений.
  • Укрепление эластичности сосудистых стенок и сердечной мышцы.
  • Активизация работы иммунной системы.
  • Ликвидация отеков.
  • Стимуляция обмена веществ.
  • Поддержание здоровья костной системы.

Регенерационное свойство бобовых ускоряет процессы восстановления кожных покровов. Особенно полезна фасоль при диабете в качестве средства от гиперхолистеринемии. Способность выводить липотропы низкой плотности («плохой холестерин») позволяет отсрочить развитие атеросклероза – частого спутника сахарного диабета.

Пройдите бесплатный текст. Проверьте себя, все ли вы знаете о сахарном диабете

из 9 заданий окончено

Информация

НУ ЧТО, НАЧНЁМ? Будет очень интересно!

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Результаты

Вы набрали из баллов ()

Полезные свойства и противопоказания

Фасоль включает в себя много жизненно необходимых компонентов, в первую очередь, углеводов, витаминов, аминокислот, минеральных веществ и органических кислот.

Наибольшая эффективность при использовании этого бобового проявляется при диабете 2 типа и гестационной форме патологии.  Такой чудо-продукт помогает сохранять концентрацию глюкозы в пределах нормы.

Содержащиеся в нем витамины группы В, макроэлементы магний и калий активно участвуют в процессах возобновления крови и укрепляют сосудистые стенки. Кроме перечисленных свойств, фасоль обладает и такими полезными качествами:

  • Она является поддержкой для ослабевших кровеносных сосудов при развитии диабета первого или второго типа.
  • При длительном употреблении семян можно добиться снижения массы тела. Это связано с тем, что больной принимает сложные углеводы и растительное масло, которые предотвращают отложение жира и насыщают мышечные ткани энергией.
  • Красная и белая фасоль при диабете участвует в процессе быстрейшего заживления ран, что очень существенно при прогрессе заболевания.
  • Продукт содержит инсулиноподобные компоненты, поэтому способен влиять на выработку гормона и снижать показатели содержания сахара в крови.
  • Это бобовое, благодаря наличию аргинина, глобулина и протеазы, способно очищать поджелудочную железу от различных токсинов.
  • Стручковую фасоль при сахарном диабете очень часто используют в рецептах народных целителей.
  • Белая фасоль оказывает благоприятное влияние на зрение человека.
  • Она повышает защитные силы организма.
  • Такой продукт укрепляет костную ткань.
  • Фасолевые стручки улучшают работу нервной системы.

Кроме того, стручки фасоли от диабета очень удобно принимать. Она не теряет свои полезные свойства ни в жареном, ни вареном виде. Также популярностью пользуются различные настои на этом бобовом, которые помогают бороться не только со «сладкой болезнью», но и подагрой.

При наличии стольких лечебных свойств фасоль имеет и некоторые противопоказания, а именно: беременность и период лактации, аллергические реакции, язвенная болезнь и предрасположенность к гипогликемии. Также крайне не рекомендуется употреблять продукт в сыром виде, поскольку он содержит незначительное количество токсинов.

Пациентам с повышенной кислотностью сначала нужно проконсультироваться с доктором.

Лечебные свойства при диабете

На основе стручков фасоли изготавливают большое количество настоев, отваров и настоек. Они могут быть как монокомпонентными, так и содержать другие целебные травы. Рецепты, применяемые при эндокринном заболевании, должны выступать в качестве дополнительной терапии, параллельно с сахаропонижающими медикаментами и диетотерапией. В комплексном лечении, оболочки растения способствуют снижению глюкозы в кровотоке, и позволяют поддерживать ее нормальную концентрацию на протяжении 5–6 часов.

В виде самостоятельного лечения стручки растения применяются на начальной стадии болезни в комплексе с диетотерапией

Створки фасоли при диабете выявляют следующие терапевтические эффекты:

  • нормализация глюкозы в кровотоке;
  • выведение избыточной жидкости с организма;
  • устранение отечности тканей;
  • снижение уровня артериального давления;
  • укрепление сосудистой стенки;
  • повышение эластичности кровеносных сосудов;
  • выведение токсинов и шлаков;
  • уменьшение активности патогенной микрофлоры.

Регулярное употребление отвара, приготовленного из створок боба, повышает защитные силы организма

Пациенты, страдающие диабетом, имеют высокий риск развития вторичных заболеваний, поэтому употребление целебных настоев помогает предупредить возникновение сопутствующих патологий, особенно бактериального и вирусного характера.

Терапевтический курс составляет один раз в три месяца при начальной стадии патологического процесса и один раз в месяц при тяжелых формах.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться со специалистом, для учета возможных побочных явлений. В процессе применения должен осуществляться тщательный контроль показателей глюкозы, для которого используют экспресс-тесты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *