Черника при сахарном диабете 2 типа рецепты
Как человек с диабетом 2 типа, вы, возможно, ищете рецепты, которые не только питательны, но и помогают контролировать уровень сахара в крови. Черника — вкусный и полезный продукт, который можно добавить в свой рацион. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и содержат антиоксиданты, которые могут оказывать антидиабетическое действие.
Черничный смузи
Смузи — отличный способ начать день или перекусить. Этот рецепт черничного смузи содержит ингредиенты, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.
Ингредиенты:
— 1 стакан свежей или замороженной черники
— 1 спелый банан
— 1/2 стакана простого греческого йогурта
— 1/4 стакана миндального молока
— 1 столовая ложка семян чиа
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления:
1. Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
2. Перелейте смузи в стакан и подавайте.
Овсяные хлопья с черникой
Эти жевательные и сытные овсяные хлопья наполнены черникой, орехами и специями. Они идеально подходят для быстрого, здорового завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
— 2 стакана овсяных хлопьев
— 1/2 стакана миндальной муки
— 1/4 стакана измельченных грецких орехов
— 1/4 стакана кленового сиропа
— 1/4 стакана оливкового масла
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки соли
— 1 стакан свежей или замороженной черники
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350°F и застелите форму для выпечки диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, миндальную муку, грецкие орехи, разрыхлитель, корицу и соль.
3. В отдельной миске смешайте кленовый сироп, оливковое масло и яйцо.
4. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Аккуратно добавьте чернику.
6. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для выпечки и выпекайте 25–30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
7. Дайте овсяным квадратикам полностью остыть, прежде чем нарезать их и подавать.
Салат из черничной капусты
Этот освежающий салат наполнен листовой зеленью, черникой и орехами. Кале — это питательная электростанция с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки.
Ингредиенты:
— 4 стакана нарезанных листьев капусты
— 1 стакан свежей черники
— 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
— 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки бальзамического уксуса
— 1 столовая ложка меда
— Соль и перец
Направления:
1. В большой миске смешайте капусту, чернику, орехи пекан и сыр фета.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
3. Вылейте заправку на салат и перемешайте, чтобы она была равномерно покрыта.
4. Подавать немедленно.
В заключение, черника — вкусный и питательный фрукт, который можно включать в различные блюда и закуски для людей с диабетом 2 типа. Добавив чернику в свой рацион, вы сможете воспользоваться ее преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления и регулирование уровня сахара в крови. Попробуйте один из приведенных выше рецептов и посмотрите, как вы можете включить эту мощную пищу в свой рацион!