Блюда при сахарном диабете 2 типа рецепты на каждый день для женщин после 60 лет
Лечение сахарного диабета 2 типа может быть сложной задачей для женщин старше 60 лет. С возрастом наш организм становится менее эффективным в переработке сахара в крови, и это подвергает нас более высокому риску развития диабета или ухудшения состояния, если это уже диагностировано.
Поддержание здоровой диеты имеет решающее значение для лечения диабета, но это не означает, что вы должны жертвовать вкусом. Вот несколько вкусных и простых рецептов на каждый день, которые идеально подходят женщинам старше 60 лет, живущим с сахарным диабетом 2 типа.
1. Овощное жаркое
Ингредиенты:
— 1 чашка смешанных овощей (морковь, болгарский перец, брокколи и т.д.)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— соль и перец для вкуса
Инструкции:
1. Нагрейте сковороду или вок на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду оливковое масло и чеснок и перемешайте.
3. Добавьте овощи и жарьте, помешивая, 5–8 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
Это овощное жаркое не только содержит необходимые питательные вещества и клетчатку, но и содержит мало калорий, что делает его идеальным для тех, кто пытается поддерживать здоровый вес.
2. Салат с киноа
Ингредиенты:
— 1 чашка приготовленной киноа
— 1/2 стакана нарезанного кубиками огурца
— 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
— 1/4 стакана нарезанной петрушки
— 1/4 стакана нарезанной мяты
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка оливкового масла
— соль и перец для вкуса
Инструкции:
1. В миске смешайте приготовленную киноа, огурцы, помидоры, петрушку и мяту.
2. В другой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
4. Охладите не менее 30 минут или до готовности к подаче.
Этот красочный салат из киноа наполнен белком, клетчаткой и витаминами и является идеальным дополнением к любому приему пищи или даже в качестве варианта обеда.
3. Запеченный лосось
Ингредиенты:
— 2 филе лосося (по 6 унций каждое)
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— соль и перец для вкуса
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Выложите филе лосося на противень.
3. Приправить оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.
4. Запекайте 15-20 минут или пока лосось не будет готов.
Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот и белка, а также содержит мало калорий. Соедините его с жареными овощами для полноценного обеда.
Управление диабетом 2 типа не должно быть сложной задачей, и с помощью этих простых рецептов вы можете быть уверены, что ваша еда будет здоровой и вкусной. Не забудьте поговорить со своим врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что эти рецепты соответствуют вашим диетическим потребностям, и всегда контролировать уровень сахара в крови в соответствии с указаниями.